L’eleganza della Falanghina si accende di bollicine fini e persistenti.
Un vino firmato Cantina dei Quinti, espressione delle uve coltivate nel territorio degli Alburni, in Campania.
Profumi e note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage continuo. Note di fiori bianchi, pesca, nespola, limone ed erbe mediterranee; sorso fresco, cremoso, sapido e persistente.
Vitigno, territorio e vinificazione
Vitigno:
Falanghina Zona di produzione:
Contursi Terme e Sicignano degli Alburni, nel territorio del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Altitudine:
180–200 m s.l.m. Vinificazione e affinamento:
Uve Falanghina selezionate, vino base affinato 6–8 mesi in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia. Almeno 18 mesi sui lieviti, remuage manuale e leggerissimo dosaggio alla sboccatura.
Abbinamenti e servizio
Aperitivo, crostacei, tartare di pesce e poke bowl; accompagna anche un intero pasto.
Temperatura di servizio:
10–12 °C Calice consigliato:
Calice a tulipano Gradazione alcolica:
12,5% Formato bottiglia:
0,75 L
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