Bollicine rosate, precisione e freschezza: Aglianico senza compromessi.
Un vino firmato Cantina dei Quinti, espressione delle uve coltivate nel territorio degli Alburni, in Campania.
Profumi e note di degustazione
Rosa tenue, con perlage fine e persistente. Profumi di ribes, lampone, violetta e orchidea selvatica; palato rotondo, fresco e sapido, con finale di pompelmo rosa.
Vitigno, territorio e vinificazione
Vitigno:
Aglianico Zona di produzione:
Contursi Terme e Sicignano degli Alburni, nel territorio del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Altitudine:
200 m s.l.m. Vinificazione e affinamento:
Pressatura diretta delle uve rosse (diraspate per il 60%) e fermentazione a bassa temperatura; bâtonnage per 6–8 mesi, almeno 18 mesi sui lieviti dopo l’imbottigliamento e remuage manuale.
Abbinamenti e servizio
Risotti, piatti di pesce e crostacei, pizze rosse e formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio:
10–12 °C Calice consigliato:
Calice a tulipano Gradazione alcolica:
12,5% Formato bottiglia:
0,75 L
|
Questa azienda è presente anche su 
e 