L’Aglianico degli Alburni nella sua interpretazione più intensa e identitaria.
Un vino firmato Cantina dei Quinti, espressione delle uve coltivate nel territorio degli Alburni, in Campania.
Profumi e note di degustazione
Piccoli frutti di bosco e richiami floreali; sorso pieno e vivace, tannini eleganti e setosi e un finale delicatamente speziato.
Vitigno, territorio e vinificazione
Vitigno:
Aglianico Zona di produzione:
Contursi Terme e Sicignano degli Alburni, nel territorio del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. Altitudine:
200 m s.l.m. Vinificazione e affinamento:
Selezione manuale e diraspatura completa, fermentazione controllata e macerazione di circa 20 giorni. Malolattica in acciaio; 12 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti e servizio
Selvaggina, arrosti, brasati, spezzatini, paste al ragù, formaggi stagionati e salumi saporiti.
Temperatura di servizio:
14–16 °C Calice consigliato:
Calice a ballon Gradazione alcolica:
14% Formato bottiglia:
0,75 L
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